第23章 點評（1/3）

趙錦舒正要開口，他忙道：“嫂子等一下，我拿個筆。”

趙錦舒：“......”

衚文斌啃完嘴裡雞肉，吐出骨頭，忍不住道：“不是，哥，你也太認真了。”

“想乾好事業，不認真怎麽行？”顧承業頭也沒擡，從兜裡掏出筆和小本子，然後對著趙錦舒說道：“嫂子，你說吧。”

衚文斌和李文莉也忍不住停下筷子，他們不明白，這麽好喫的飯菜，還能有什麽缺點？

趙錦舒指了指麪前的湯：“比如這道香菇滑肉湯，味道雖不錯，可湯有些渾濁了，澱粉掉了很多在湯裡。色香味，香和味有了，賣相差了點兒。要求低的食客沒多大關系，遇到挑嘴的食客，可能會嫌棄。”

嫌棄都算好的，可能下次都不會來了。

陸瑞眼睛亮亮的，媽媽好厲害，媽媽做飯也好喫。

李文莉看過去，別說，嫂子不說，她還沒看出來，嫂子一說，還真是那廻事。

顧承業眼睛一亮，趕緊寫下。

寫完，他期待地問：“這該怎麽改進呢？”

趙錦舒笑道：“還有其他菜呢，不想都聽一聽？”

陸瑾台擡頭：“先喫點東西。”

說著夾了幾片牛肉放進她碗裡。

顧承業想說什麽，對上陸瑾台橫過來的眼神，衹能讓嫂子先喫飯。

趙錦舒：“那喒就一邊喫，一邊品嘗吧。”

顧承業點頭：“對對，這主意好。”

趙錦舒夾起碗裡的牛肉，喂到嘴裡，咀嚼幾下咽了下去。

顧承業眼巴巴地看著她。

趙錦舒琢磨片刻，開口道：“你炒牛肉時，想來非常注重它的火候，怕把牛肉炒老了。”

顧承業驚訝地點頭：“對，嫂子，你可真厲害，這都能喫出來？”

趙錦舒看他一眼：“可還不夠嫩。”

李文莉也加了片牛肉，肉片一進嘴裡，她眼睛就一亮：“這還不夠嫩啊？這已經是我喫的最嫩的牛肉了。”

顧承業剛想開口問怎麽才能更嫩，對上旁邊陸瑾台投遞過來的眼神，他衹能改口：“桌子上還有那麽多菜，嫂子，你多喫點，嘗嘗這道紅燒魚。”

趙錦舒夾了塊魚，放在碗裡，一點一點喫了起來。

喫完，她緩緩開口：“紅燒魚的做法有很多種，你這道紅燒魚塊味道挺好的，辣味適度，鮮嫩多汁，收鍋收的也及時，沒什麽需要改進的。”

顧承業摸摸額頭不存在的冷汗，繼而笑了：“這紅燒魚算是我最拿手的了。”