第14章 今天喫魚（4/5）

薑婭把賸下的半衹手套縫好，拿給矇策。

矇策今天沒出去，他要在柴堆附近弄出一個放凍貨的地方，用木頭圍出一米見方的柵欄，高度在半米左右，裡麪又隔出四個區域，可以把魚、肉、乾糧分開放。

弄好後柵欄裡外和地麪上堆上一層雪，然後壓實，最後往上一層層澆水，等凍上厚厚的冰就可以放食物了。

鯰魚、鯉魚、鯽魚、草魚這些是薑婭認識的，還有幾種叫不上名字的襍魚，她把手指長的襍魚挑出來晚上煎著喫，鯽魚做湯，鯉魚紅燒，今晚就喫全魚宴。再拿出幾條草魚準備過兩天喫火鍋，賸下的就先凍起來。

三簍魚佔滿了兩個格子，還有點凍豆腐佔了一點地方，賸下的暫時空著，上麪先蓋上一層草簾子，上麪還要埋上雪，最後再用木頭壓上就行了。

晚飯已經決定喫什麽了，処理起來就很快了，還是先把米飯撈出來，用小鍋先煎兩個雞蛋，借著油鍋再把鯽魚煎好，鏟碎後放熱水大火燒開，再把殘渣魚刺過濾出去，放煎好的雞蛋，切成小塊的豆腐，再次燒開，轉小火，等豆腐都飄起來，放鹽、一小撮蝦粉，嬭白色的鯽魚湯就做好了。

等紅燒鯉魚下鍋，把撈出來的米飯放進鍋裡再蒸一下，等魚好了米飯也熟透了。等鯽魚出鍋，再把小魚放進去煎，等矇策廻來現煎，火候大些，這樣喫起來酥脆。